Аппаратчик процесса брожения — ключевой специалист в индустрии производства алкогольных напитков, биотехнологии и других областях, где используется брожение. Он контролирует и регулирует процессы, связанные с превращением субстратов с помощью микроорганизмов, обеспечивая высококачественное и стабильное производство продукции.

Основные обязанности:

• Подготовка и загрузка сырья в ферментационные резервуары.
• Мониторинг состояния брожения и корректировка параметров процесса.
• Отбор проб для лабораторного контроля.
• Обслуживание и чистка оборудования и инструментов.
• Взаимодействие с технологами для оптимизации процессов.
• Соблюдение санитарных и технических норм безопасности.

Необходимые навыки и качества:

• Знание основ микробиологии и биотехнологии.
• Умение работать с технологическим оборудованием.
• Ответственность и внимание к деталям.
• Навыки анализа и принятия решений.
• Готовность к командной работе.