Машинист тесторазделочных машин работает на предприятиях пищевой промышленности, в частности в хлебопекарной отрасли. Он отвечает за управление машинами, которые разделяют тесто на порции определенного веса и формы для дальнейшего выпекания хлеба, булочек и другой выпечки.

Основные обязанности:

• Управление тесторазделочными машинами для разделения теста на порции.
• Настройка оборудования согласно требованиям производства (вес порций, скорость работы).
• Проведение регулярного технического обслуживания и мелкого ремонта оборудования.
• Контроль качества разделенного теста и соблюдение технологических процессов.
• Соблюдение норм и правил безопасности и санитарии на производстве.
• Ведение рабочей документации, фиксация данных о производственном процессе.

Необходимые навыки:

• Знание устройства и принципов работы тесторазделочных машин.
• Умение настраивать и обслуживать оборудование.
• Знание основ технологии производства хлеба и выпечки.
• Навыки работы с контрольно-измерительными приборами.
• Соблюдение норм безопасности и гигиены при работе с пищевым оборудованием.

Необходимые качества:

• Внимательность к деталям и качеству выпускаемой продукции.
• Ответственность и дисциплинированность в выполнении производственных задач.
• Способность к быстрому решению технических задач и проблем.
• Физическая выносливость и способность работать в условиях повышенной влажности.
• Готовность к непрерывному обучению и совершенствованию профессиональных навыков.

Машинист тесторазделочных машин задействован в производственном процессе на хлебопекарных предприятиях, обеспечивая эффективную и качественную подготовку теста для дальнейшего выпекания. Эта работа требует технических знаний, умений и высокого уровня внимания к деталям и соблюдению стандартов качества.