Сортировщик тушек птицы и кроликов занят выполнением задач, связанных с оценкой качества, классификацией и подготовкой к дальнейшей обработке или упаковке тушек птицы и кроликов на мясоперерабатывающих предприятиях. Эта работа требует внимания к деталям, знания стандартов качества и умения работать в условиях производственной линии.
Основные обязанности сортировщика тушек птицы и кроликов:
- Визуальный осмотр и оценка качества тушек птицы и кроликов на производственной линии.
- Классификация тушек по размеру, весу и качеству в соответствии с установленными стандартами.
- Удаление тушек, не соответствующих стандартам качества, и их направление на дополнительную обработку или утилизацию.
- Работа с оборудованием для взвешивания и сортировки.
- Соблюдение правил гигиены и безопасности пищевых продуктов.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
- Ведение записей о количестве и качестве обработанных тушек.
Необходимые навыки и качества:
- Внимательность к деталям и способность к быстрому визуальному анализу.
- Знание стандартов качества мяса птицы и кроликов.
- Умение работать в быстром темпе и поддерживать концентрацию в течение длительного времени.
- Навыки работы с базовым производственным оборудованием и весами.
- Соблюдение норм и правил гигиены и безопасности пищевых продуктов.
- Физическая выносливость для работы на ногах в течение смены.
- Способность к командной работе и выполнению задач в соответствии с производственными планами.
Работа сортировщика тушек птицы и кроликов требует аккуратности и внимания к качеству продукции. Эта профессия подходит для людей, умеющих работать в динамичной производственной среде, готовых обеспечить высокое качество пищевых продуктов.